Кедровий горіх - це насіння сибірської кедрової сосни. Вони досить маленькі, коричневого кольору, схожі на зерна граната. Їх часто додають в різні страви для додання особливого смаку, а також для декору. Але мало хто знає, скільки корисних властивостей у горіха кедра.
 
Енергетична цінність на 100 г продукту:
Калорійність 680 ккал
Білки 24 г
Жири 60 г
Вуглеводи 12,5 г
 
В кедрових горіхах багато вітамінів: В1, В2, Е, РР. Також є корисні мікроелементи, як мідь, магній, йод, фосфор, бор, цинк, залізо, і інші. Для попередження атеросклерозу в ядрах є олеїнова амінокислота. А триптофан допоможе заснути - достатньо лише кількох ядер перед сном. Грубі харчові волокна налагодять функціонування шлунково-кишкового тракту.
 
Корисні властивості кедрового горіху:
зміцнюють імунітет і підвищують сили людини;
регулярне вживання невеликої кількості горіхів дозволить вивести токсини;
в них містяться ще й такі компоненти, як фруктоза, сахароза, крохмаль, глюкоза;
лецитин важливий для повноцінного і здорового розумового і фізичного розвитку дитини;
зберігають гостроту зору;
покращують стан шкіри, а також можуть боротися з різними шкірними захворюваннями завдяки своєму антисептичному якості.