Рис Басматі - один з найвідоміших і популярних світових сортів рису. Це довгозернистий рис з ніжною структурою зерна, легким молочним ароматом, що не розварюється і зберігає форму. 
Використовують  для приготування плову, страв з м'яса, риби, птиці, а також додають в тефтелі, биточки та салати. 
 
Енергетична цінність на 100 г продукту:
Калорійність 360 ккал
Білки 7 г
Жири 0,4 г
Вуглеводи 80 г
 
Корисні властивості індійського рису басматі обумовлені наявністю в його складі вітамінів, макро- і мікроелементів та інших речовин, необхідних для нормального функціонування організму. Є в ньому і фолієва кислота, в першу чергу важлива для вагітних жінок.
 
У великій кількості басматі містить клітковину, яка очищає кишечник і допомагає нормалізувати рівень холестерину в крові. Крохмалю в цьому рисі теж багато. Він перетравлюється і засвоюється поступово, що сприяє регулюванню цукру в крові, а це важливо для людей з діабетом.
 
Cпоживаючи цей вид рису, людина забезпечує надходження в організм необхідної глюкози. Тому можна сказати, що даний продукт відновлює енергію. Рекомендується включати його в раціон людям з проблемами нирок і серця, оскільки він виводить з організму зайву сіль.